6월에 먹어야 할 제철 과일 8가지

 

 

 

이제 더위가 시작되는 6월이 되었습니다!

6월에는 어떠한 제철 과일들이 있는지와 

6월 제철 과일의 특징, 보관법, 먹는 팁과

활용 가능한 레시피를 알아보도록 하겠습니다!

 

 

 

🍈 1.매실

특징: 단맛보다는 신맛이 강해 생으로 먹기보다 가공용(청, 장아찌 등)으로 활용

 

효능: 소화불량 해소, 식중독 예방

보관법: 물기 없이 닦아 통풍되는 곳에 2~3일 두어 후숙 후 사용 / 장기 보관은 냉장 또는 청 담기

먹는 팁: 꼭지를 제거한 후 사용해야 쓴맛 방지

활용 레시피:

매실청: 설탕과 1:1로 섞어 3개월 이상 숙성

매실장아찌: 소금물에 절였다가 간장이나 고추장에 절임

매실차: 매실청에 탄산수 또는 따뜻한 물 타기






🍇 2. 오디 (뽕나무 열매)

특징: 물렁하고 단맛이 강함, 쉽게 물러짐

 

효능: 노화 예방, 시력 개선

보관법: 흐르지 않게 낱개로 냉동 / 신문지나 키친타월 깔고 냉장 (2~3일 내 소비)

먹는 팁: 꼭지를 따고 살짝 헹군 뒤 얼려두면 오래 보관 가능

활용 레시피:

오디청: 오디:설탕 = 1:1로 숙성

오디잼: 오디+설탕+레몬즙 졸이기

오디스무디: 오디+우유 or 요거트+꿀 블렌더






🍒 3. 체리

특징: 새콤달콤하며 항산화 성분 풍부

 

효능: 중성지방 낮춤, 성인병 예방

보관법: 꼭지 그대로 냉장 보관, 세척은 먹기 직전에

먹는 팁: 씨가 단단하니 생으로 먹을 때 주의 / 씨 제거기나 빨대 활용

활용 레시피:

체리 콤포트: 체리+설탕 졸여 요거트 토핑용

체리 샐러드: 체리+루꼴라+치즈+발사믹

체리 피클: 식초+설탕에 절임





🍒 4. 앵두

특징: 체리보다 작고 신맛 강함, 생으로 먹기엔 다소 떫음

 

효능: 폐 기능 개선, 소화기 강화

 

보관법: 세척 전 냉장 보관 (3일 내 섭취 권장)

먹는 팁: 설탕에 절여 청이나 잼으로 활용

활용 레시피:

앵두청: 앵두:설탕 = 1:1로 1개월 이상 숙성

앵두잼: 씨 제거 후 설탕 넣고 졸이기

앵두소주: 앵두+소주+설탕을 병에 담아 3개월 숙성






🫐 5. 복분자 

특징: 달콤하면서도 산미가 있음, 주로 음료나 주류용

 

효능: 간 건강, 피로 해소

보관법: 빨리 무르므로 냉장 2일 이내 섭취 / 장기 보관은 냉동

먹는 팁: 껍질째 먹되, 잔털이나 벌레 확인

활용 레시피:

복분자청: 복분자+설탕 1:1

복분자주: 복분자+소주+설탕 (1~3개월 숙성)

복분자 드레싱: 복분자청+올리브유+식초+소금





🍓 6. 산딸기

특징: 작고 붉은색, 신맛이 강함, 수분 많아 쉽게 무름

 

효능: 활성 산소 제거, 노화 방지

보관법: 한 번에 먹는 것이 좋으며, 세척 후 냉동 가능

먹는 팁: 털이 있을 수 있어 흐르는 물에 세척 필수

활용 레시피:

산딸기청: 설탕 1:1 숙성

산딸기스무디: 산딸기+꿀+우유

산딸기 드레싱: 블렌딩 후 샐러드에 활용






🍑 7. 살구

특징: 달콤하면서도 미세한 신맛, 살짝 물렁한 식감

 

효능: 암 예방, 세포 손상 방지

보관법: 익기 전은 상온, 익으면 냉장 보관 (2~3일 내 섭취)

먹는 팁: 너무 익으면 물러지므로 구입 후 바로 먹는 게 좋음

활용 레시피:

살구청: 씨 제거 후 설탕 1:1로 숙성

살구잼: 설탕+레몬즙과 함께 졸이기

건살구: 얇게 썰어 건조기 또는 햇볕에 말리기






🍈 8. 참외

특징: 아삭하고 달콤하며 수분 풍부

 

효능: 갈증 해소, 이뇨작용

보관법: 통째로는 실온, 자른 후엔 냉장 (1~2일 내 섭취)

먹는 팁: 씨 부분도 먹을 수 있으나, 물렁하면 제거

활용 레시피:

참외무침: 채 썬 참외+고추가루+식초+소금

참외냉국: 참외+식초+소금+오이+얼음물

참외스무디: 참외+우유+꿀