이번에는 4월에 먹을 수 있는 제철음식중 해산물을 알아보려고 합니다 1.참다랑어참치라고도 불리는 참다랑어는 DHA, EPA가 풍부하고 칼로리와 지방이 낮아 바다의 닭고기라고 합니다.흔히 알고 있는 참치캔에 들어가는 생선은 가다랑어로 진짜 참치는 아니라고 하네요. ●참다랑어란?참다랑어는 바닷물고기 중에서도 가장 고급 어종으로 여겨지는 대형 참치류 중 하나입니다특히 일본에서는 혼마구로라고 불리며, 스시나 사시미용으로 인기가 좋습니다크기는 3m 이상 자라고, 무게는 600kg 넘게 나가기도 합니다대서양, 태평양, 지중해 등 넓은 해역에 분포되어있으며 산란을 위해 먼 거리를 이동합니다 ●참다랑어 구입요령육질은 붉은 색을 띄고 고운 육질을 가지고 있는 것이 최고급이며,눌러 봤을 때 단단하고 탄력이 있는 것이 좋..
