화르야의 일상

날씨가 많이 따뜻해진 4월이네요4월의 제철음식중에 아직까지 먹을 수 있는 과일중 하나인 딸기에 대해서 알아보려고 합니다.요즘은 비닐하우스제배로 사시사철 먹을 수는 있지만 제철에 먹는 과일이 가장 맛있죠! 저도 보통 설향딸기가 워낙  판매를 많이 하고 있어서 설향딸기를 많이 먹기도 했고 , 그 외 딸기는 있긴 해도 크게 무엇이 다른지 몰랐었는데이번 포스팅에서 딸기 종류가 이렇게 많은지 처음 알았네요자, 그래서오늘은 딸기는 어떤 품종들이 있는지 각 품종마다 맛이 어떻게 다른지맛 좋고 싱싱한 것은 어떻게 골라 먹는지와 딸기의 효능들을 알아보도록 하죠       1.딸기 딸기는 쌍떡잎식물의 이판화군 장미목 장미과의 여러해살이풀 혹은 그 열매를 가리킵니다본래 딸기의 제철은 노지에서 생산할 경우 5~6월쯤이 제철이..

이번에는 4월에 먹을 수 있는 제철음식중 해산물을 알아보려고 합니다 1.참다랑어참치라고도 불리는 참다랑어는 DHA, EPA가 풍부하고 칼로리와 지방이 낮아 바다의 닭고기라고 합니다.흔히 알고 있는 참치캔에 들어가는 생선은 가다랑어로 진짜 참치는 아니라고 하네요. ●참다랑어란?참다랑어는 바닷물고기 중에서도 가장 고급 어종으로 여겨지는 대형 참치류 중 하나입니다특히 일본에서는 혼마구로라고 불리며, 스시나 사시미용으로 인기가 좋습니다크기는 3m 이상 자라고, 무게는 600kg 넘게 나가기도 합니다대서양, 태평양, 지중해 등 넓은 해역에 분포되어있으며 산란을 위해 먼 거리를 이동합니다  ●참다랑어 구입요령육질은 붉은 색을 띄고 고운 육질을 가지고 있는 것이 최고급이며,눌러 봤을 때 단단하고 탄력이 있는 것이 좋..

따뜻해져가는 날씨에 우리들의 입맛을 돋을 채소들을 소개하고자 합니다.요즘은 비닐하우스 재배로 인해 사시사철 먹을 수 있는 것들이 많지만 역시 제철에 먹는 것들의 맛은 감히 따라 올 수가 없다고 생각합니다그 중에 4월의 제철음식인 달래와 냉이, 두릅의 효능과구매요령 ,보관방법 ,섭취방법에 대해서 알아보겠습니다!     1.달래달래는 봄을 알려주는 대표적인 봄나물로 톡쏘는 매운 맛이 우리의 미각을 자극합니다.이른 봄부터 들이나 논길 등에 커다란 덩이를 이루며 자란답니다.보통 된장찌개에 넣어 끓이거나 매콤하게 무쳐서 많이들 드신답니다.  ●달래란?달래는 백합과 식물로 학명은 Allium monanthum이며,우리나라, 중국, 일본 등 동아시아지역에서 자생하며, 산과 들, 밭주변에서 쉽게 자라나는 야식식물이예요..